深圳商报·读创客户端记者 赵鸿飞 文/图正规股指杠杆平台
进入8月以来，不少细心的家庭主妇发现，鸡蛋价格一天比一天“贵”，而与鸡蛋有“血缘之亲”的白条鸡价格没有随之“涨”起来。鸡蛋价格涨幅明显；与之形成反差，白条鸡价格小幅下行，目前仍处于弱势运行，家禽产业链呈现蛋鸡、肉鸡价格分化格局。
据农业农村部监测数据显示，2026年第34周（2026年8月17—23日）“农产品批发价格200指数”为115.59（以 2015年为100），比前一周升0.81个点，同比低0.57个点；“‘菜篮子’产品批发价格指数”为116.12（以2015年为100），比前一周升0.97个点，同比低0.70个点。鸡蛋价格小幅上涨。鸡蛋批发市场周均价每公斤10.60元，环比涨4.8%，同比高39.5%。白条鸡批发市场周均价每公斤17.20元，环比跌0.1%，同比低1.2%。
8月27日，全国“农产品批发价格200指数”为115.85，比前一天上升0.05个点，“菜篮子”产品批发价格指数为116.45，比前一天上升0.08个点。截至8月27日14时，全国农产品批发市场鸡蛋10.92元/公斤，比前一天上升0.3%；白条鸡17.11元/公斤，比前一天下降1.3%。
“蛋涨鸡跌”的分化行情同步传导至消费终端市场。记者走访深圳部分超市和农贸市场发现，鸡蛋的批发和零售价格都不同程度出现“微调”。鸡蛋肠粉摊主、早餐小店是用蛋大户，位于深圳市福田区景田片区的一位社区小微餐饮业主表示：“最近鸡蛋的进货成本持续抬升，但周边来消费的都是老街坊、回头客，涨价怕流失顾客，不涨价只能压缩利润”。于是，有的社区餐饮店控制单次采购量，灵活调整备货节奏来对冲鸡蛋的价格波动。不少家庭主妇表示，最近一段时间，超市里鸡蛋的促销活动少了。
据了解，鸡蛋价格上涨有以下因素：随着中秋佳节临近、暑假结束，月饼、糕点加工企业的鸡蛋采购量降持续放大，各级中小学、幼儿园的鸡蛋采购量也将增大。特别是在深圳，6月至8月高温湿热，高温环境导致鸡蛋的存储与运输成本都提高了，进一步影响鸡蛋的批发价格上行。
回归到资本市场，鸡蛋价格上涨对家禽养殖企业呈现分化影响，价格波动沿着产业链快速传导，上游养殖环节直接受益蛋价上行。而下游鸡蛋产品
业内人士提醒，鸡蛋属于强周期性农产品，行情受天气、存栏、节日需求等多重因素影响。对于消费者来说，坚持按需消费的原则购买鸡蛋，切勿囤积。对于小微餐饮商户而言正规股指杠杆平台，需要做好成本管控；养殖户也应理性看待周期行情，切忌追高盲目扩产。
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